涼拌糖醋蓮藕
來源：美味食譜館 2.75W
九孔的蓮藕，又大又面，煮熟之後切開，還連着絲，吃起來卻是脆的口感。
糖醋味，是四川菜的傳統味型，糖、醋和辣椒的常見組合。可用於炒菜，也可用於涼拌菜。
小時候吃這道菜，在盛夏，天氣還有點熱，就着稀飯吃，很過癮很好吃的味道。
用料
| 藕 | 1節 |
| 醋 | 2勺 |
| 黃砂糖 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 紅辣子油 | 3勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
涼拌糖醋蓮藕的做法
藕在鍋中煮熟，煮到用筷子可以插入，即可撈出
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瀝乾放涼一些，把藕切開，再切成粗條狀
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把調料依次放入碗中，調勻備用
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將蓮藕擺在盤中，然後將調料汁淋上去即可
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