豆豉海鱔魚

用料  

豆豉海鱔魚的做法  

1. 海鱔魚乾浸泡2小時，

2. 將其切成小段，鍋裏放油，油熱下鍋爆炒兩分鐘，起鍋。

3. 把所有配料和魚放進碟子裏，高壓鍋蒸煮40分鐘，上菜。

小貼士

壓力鍋的時間設置要足夠，纔可以另魚蒸得夠軟香。