貂蟬餛飩

用料  

貂蟬餛飩的做法  

1. 和麪，醒面，切成小劑子，用麪杖擀成圓形或者方形（我的是用方形的做的）

2. 先拿一隻小碗調水餡兒餛燉的料
   花雕酒 雞粉 鹽 一起化開，這樣比放餡料裏調的勻

3. 一隻大碗放肉餡，倒入步驟兒的水料，攪合勻

4. 包餡，捏餛燉。

小貼士

古有豆腐西施，今有貂蟬餛燉。
這個餛燉的形狀南方有，我不知道名字，所以自己取了，
希望高人告之。