芭蕉葉包金糯粑粑 | 有啥做啥

多發掘身邊的東西，利用起來~
顏色金黃，糯糯的有韌性有黏性有香氣

用料  

芭蕉葉包金糯粑粑 | 有啥做啥的做法  

1. 對面單元樓的芭蕉葉，長的特別綠很好啊

2. 溜達去摘了一片😉

3. 剪刀去除中間的葉梗，分成塊狀

4. 用清水和兩滴洗潔精浸泡，沖洗
   怕小區裏的綠化用過藥水，泥土什麼的。藥都是溶於水，洗洗就徹底乾淨了

5. 控一下水，乾淨的布大概擦一下多餘水份。放一邊吹吹乾

6. 破壁機把大黃米打成粉
   長的類似小米，略大一些，煮熟之後膨脹很有粘性，口感像糯米。最近很喜歡~適合煮飯煮粥的雜糧，和糯米一起也很配

7. 一半糯米粉一半大黃米粉，各60g
   加足夠的糖，個人口味

8. 逐步加水，活成將將是糊狀，不是麪糰。劃開看還是有點點乾的

9. 翻出來些無核小紅棗

10. 廚房剪刀碎了，混入麪糊中

11. 芭蕉葉在爐子火頭上方，正反面烤5-10秒，顏色更加綠，柔韌性增強，不容易裂

12. 現在就是包了，隨便擺個大塊在葉子正面

13. 卷一下

14. 擺個長條在葉子上也行

15. 卷一下
    注意包起來後，兩頭留些空，別放太滿，蒸起來怕漏的黏糊糊

16. 隨便放蒸鍋裏，上氣之後蒸8分鐘差不多。根據你的量和鍋大小

17. 蒸好了上桌，涼一下趁着溫揭開吃吧

小貼士

剪芭蕉葉時候注意安全，小心蚊蟲