小笋炖乌鸡汤,鲜美无添加
来源:美味食谱馆 2.12W
最近天气降温,没什么比一碗热热的乌鸡汤更能暖身体了。家里还剩了一点火锅笋,直接丢进去煮,只放盐调味更能突出乌鸡的鲜美。爱吃重口的,可以加些白胡椒和鸡精,醋调味。
用料
乌鸡 | 半只 |
料酒 | 3勺 |
小葱 | 1把 |
姜片 | 3片 |
笋 | 8根 |
枸杞 | 1小把 |
盐 | 1.5勺 |
小笋炖乌鸡汤,鲜美无添加的做法
乌鸡洗净冷水入锅,放料酒和花椒
水开撇去浮沫,将乌鸡捞出,用热水冲干净
砂锅放入姜片,小葱打结,乌鸡
加满水,大火煮开转成小火,继续炖1.5小时
放一勺盐,洗净切好的小笋,继续小火炖30分钟
出锅之前撒上一小把枸杞,尝一尝咸淡,再放半勺盐
出锅,超级鲜
小贴士
用砂锅炖鸡汤更好喝,别问为什么我也不知道😁