儿童食谱 松仁巴沙鱼 来源:美味食谱馆 1.64W 用料 巴沙鱼,松子,豌豆粒,盐,白胡椒,干淀粉,水淀粉,蒜末,姜末,葱花。 松仁巴沙鱼的做法 先把巴沙鱼切片,用白胡椒和盐腌10分钟。 腌鱼的时间焙一下松子仁。闻到香味即可关火,否则松子变焦色了。 鲜青豆焯一下水。 捞出备用。 鱼肉扑点干淀粉。 扑干淀粉。 用油炸一下,把外壳炸的稍硬一些,防止鱼肉再炒制的时候碎掉。 捞出沥干油备用。 热油爆香姜蒜末,然后少加一点水和盐。 加适量水淀粉。 汤汁炒匀至粘稠状。 加入炸好的鱼片,青豆,松仁。 炒匀关火即可。 装盘。 沙鱼 松仁 好吃 松仁巴沙鱼