12m+宝宝就能吃的低糖黑米糕

因为外面买的黑米糕真的很甜，不适合宝宝吃

用料  

12m+宝宝就能吃的低糖黑米糕的做法  

1. 提前一夜浸泡40g黑米，或者浸泡3个小时，这样容易打成米浆

2. 浸泡好的黑米去水后加80g水打成米浆，要打得这么细

3. 米浆过筛一遍，去掉大颗粒

4. 来两个公鸡蛋，蛋清分离，蛋黄打到刚才的黑米浆里

5. 黑米浆里再加入奶粉，白糖和面粉，白糖可以根据个人口味进行调整，搅拌均匀变成这种水泥

6. 两个鸡蛋白高速打发

7. 取三分之一蛋白倒入水泥里，上下翻动搅拌均匀

8. 把搅拌后的水泥倒入剩下的蛋白中，上下翻动搅拌成糊状

9. 水泥糊是这样的状态
   

10. 容器刷油铺油纸，倒入水泥糊

11. 盖上保鲜膜，戳几个气孔，上锅蒸30分钟（具体时间自己调整，因为容器不一样米糕厚度也不一样，厚的就要蒸的久一点）

12. 会变大，所以装的时候，大概装容器的一半就可以了，我装的太多了。关火焖5-10分钟，不然一下子冷却会收缩的很厉害

13. 出锅了