童年蛋奶
来源:美味食谱馆 1.73W
之所以给他起名字叫童年蛋奶,是因为很多年没有喝过了,这又是一种记忆中奶奶的味道,今天偶尔想起,就做了一杯。
这道菜的由来:
1. 我小时候不喜欢喝牛奶(中国牛奶太难喝,原来我从小就是一个“美食家”)也不爱吃煮鸡蛋…但是很爱这种吃法~
2. 90s年代,国产鲜奶是不能直接饮用的,必须加热煮开杀菌
无意间促成了记忆中爱的味道❤️
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 1杯 |
糖 | 适量 |
童年蛋奶的做法
牛奶一杯,蛋一只,糖随意
全程小火!!!牛奶倒入锅中加热。
牛奶微开的时候加入一整只蛋,然后迅速用筷子旋转打散,等鸡蛋凝固结成小块就可以关火。大概也就十几秒左右。
根据自己口味加入适量糖。是不是很简单!
小贴士
全程小火 不断搅拌 小心溢锅