童年鸡骨棒

用料  

童年鸡骨棒的做法  

1. 鸡骨棒洗净，焯水后备用。

2. 锅中放油，葱姜蒜，八角，香叶，小米辣爆香，+半勺番茄酱，+半勺甜面酱，炒香。

3. 倒入鸡骨棒翻炒。

4. 1勺料酒，少量蚝油和老抽上色。

5. 1勺生抽，1勺白糖，少量盐，十三香，加水莫过食材烧开，中大火烧15分钟，倒出多余的汤汁（可以留着做麻辣串串）。

6. 少量水淀粉勾芡，加点鸡精，出锅。

7. 😋✌️。