宝宝辅食-黄瓜马蹄酿肉

秋季干燥，怕宝宝和家人上火，所以这蒸菜和汤汤水水的辅食就慢慢多了起来。黄瓜的水分多不上火，我把肉馅中加上爽脆可口的马蹄，塞进黄瓜里，上锅一蒸，黄瓜马蹄水润清甜，很巧妙的就把肉馅变得一点也不腻了！
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用料  

宝宝辅食-黄瓜马蹄酿肉的做法  

1. 食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
   准备食材：马蹄1个、猪肉30克、黄瓜1根。

2. 把马蹄切碎。

3. 猪肉切成小块。

4. 如果宝宝怕腥，可以把猪肉用柠檬片腌制15分钟，去除腥味。
   
   PS：没有柠檬片，可以用生姜切片泡温水，做成生姜汁，代替柠檬汁。

5. 把猪肉放入搅拌机的绞肉杯中，搅打成细腻的肉泥。
   
   PS：搅拌的时候，要按一下停一下，不能一直搅拌。如果出现搅打不动的情况，可以稍微把肉馅聚拢一下，再进行搅打。

6. 在猪肉馅中加入马蹄碎。

7. 另外加入几滴生活选集亚麻籽油。

8. 把猪肉馅混合均匀。
   
   PS：如果觉得肉馅比较干，可以少加10克清水混合一下，这样做出的肉馅会更软嫩多汁，口感也不会太柴。

9. 把黄瓜洗净，去皮切成同样大小的小块。

10. 用筷子把黄瓜中间的瓤去除，把黄瓜轻轻掏空。
    
    PS：掏空黄瓜的时候要轻一些，别握的太紧，容易把黄瓜弄破。
    
    黄瓜瓤的水分比较大，营养价值也比较少，所以去除也不会损失过多营养，姐妹们放心。

11. 看这些是做好的黄瓜盅。

12. 把猪肉馅塞满黄瓜盅。

13. 上锅蒸15分钟，把肉馅蒸熟即可出锅。
    
    PS：出锅前一定要尝一尝，肉馅已经熟透了再出锅哈！

14. 周岁以下的宝宝可以直接淋上芝麻酱来吃了，周岁以上的宝宝，还可以像我这样做个美味的芡汁。取1小勺玉米淀粉（大约3克），加入100克清水混合均匀。周岁以上的宝宝如果对于味道比较挑剔，可以少加一点点无添加的酱油提味。
    
    PS：黄瓜盅蒸好有很多的汤汁留出来，也可以把清水换成汤汁，味道会更香更浓郁哟~

15. 在锅中刷少许植物油，加入葱花炒香。

16. 再将芡汁倒入锅中，翻炒至浓稠晶莹即可。

17. 淋在黄瓜盅上，颜值一下子就提升了，而且吃起来口感也不会干巴巴的了~

小贴士

出锅前一定要尝一尝，肉馅已经熟透了再出锅哈！