儿童食谱 宝宝日常饮食:豆腐鲫鱼汤(鱼煎不坏,豆腐不老的方法) 来源:美味食谱馆 7.26K 只喝汤,不吃鱼 用料 鲫鱼 6条 豆腐 1块 盐 少许克 葱 1根 料酒 一点点 宝宝日常饮食:豆腐鲫鱼汤(鱼煎不坏,豆腐不老的方法)的做法 池塘小鲫鱼(尽量选这种长条的),去内脏,腮,鱼鳞。洗净,放盐,料酒(一点点)码味10分钟。 胆水嫩豆腐。先开水放盐煮3~5分钟(水开后转小火),煮出来的豆腐会嫩嫩的。煮好后,和水倒入碗里待用。 菜籽油烧热,加盐,这样鱼不会煎烂。 小火煎鱼 煎好待用 大半碗水,放入老姜,大葱。放入煎好的鲫鱼,大火烧开3分钟后,转小火慢炖。 鱼汤炖白了,就可以放豆腐了,加少许盐调味,汤开后2分钟就可以了。(鲫鱼至少炖15分钟以上)味道鲜美,易消化有营养,非常适合小孩。 鲫鱼汤 不坏 豆腐不老的方法 豆腐 宝宝 不老