在家做小朋友爱吃的凤尾虾～

炸虾排应该没有不爱吃的小朋友，每次去某胜客也是必点的，但是一份才几只不够分呀，自己在家做吧，活的虾自己剥虾仁做，可以吃的很过瘾哈😊

用料  

在家做小朋友爱吃的凤尾虾～的做法  

1. 市场买回来的大对虾，先冷冻一下比较容易剥壳，尾巴的部分保留下来做出来比较好看，有“凤尾”

2. 把虾仁开背切深一点，不切断开，挑去泥肠

3. 用刀背拍下虾仁，让它更平整

4. 虾仁放在碗内，加入白胡椒碎，姜蓉，料酒，盐，一点淀粉，拌匀腌制30分钟左右

5. 准备好油炸三宝，鸡蛋，淀粉，面包糠

6. 腌制好的虾先在玉米淀粉里裹上一层薄薄的粉

7. 再到蛋液里蘸一下

8. 最后再裹上面包糠

9. 最好让它们静止几分钟，这样炸的时候不容易掉粉

10. 锅内倒油，油温升高后，手放在锅子上空能明显感觉到热气就可以，把虾排放入

11. 炸至两面金黄即可，捞出放在厨房纸上吸掉多余的油～

12. 美味的凤尾虾就做好了～有空的时候做给孩子吃，保证夸妈妈是大厨😄

小贴士

按照步骤做，一定能成功～