超级简单快手的韩式小吃炒年糕
来源:美味食谱馆 2.55W
作为韩国留学毕业生,疫情一直宅在家,当然会想念留学时期的味道…
炒年糕是韩国人男女老少人人都爱的一道美食,路边摊买的到,快餐店买的到,也有很多炒年糕专门店,无论哪里的炒年糕都是一道美食。
这一道简单好吃又快手的韩式炒年糕,可以满足爱吃韩食的你的味蕾。
用料
主食材 | |
年糕 | 300克 |
鱼糕 | 3张 |
大头菜 | 2叶 |
大葱 | 1/4根 |
洋葱 | 1/4个 |
煮鸡蛋 | 2个 |
白芝麻 | 少许 |
底汤料 | |
辣椒酱 | 3汤匙 |
辣椒面 | 1汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
白糖 | 2汤匙 |
糖稀 | 2汤匙 |
蒜末 | 1汤匙 |
水 | 900ml |
黑胡椒面 | 少许 |
超级简单快手的韩式小吃炒年糕的做法
年糕提前在清水中浸泡10分钟,洋葱、大头菜、鱼糕切好备用
锅中加入900ml水,放一片海带,8-10个海燕鱼烧开,辣椒酱、辣椒面、生抽、蒜末、白糖、糖稀、黑胡椒少许搅拌均匀
把海带、海燕鱼捞出,将年糕和调好的底汤料放进去,大火烧开,中火煮5分钟。再将鱼糕、洋葱、大头菜、熟鸡蛋放进锅里,煮5分钟,最后葱切片加进去即可。
盛出来,撒上葱花和白芝麻即可
小贴士
喜欢汤少浓稠的,可以多煮几分钟收汁。
我用的年糕里面有黄色和紫色的是芝士年糕,没有也可以。