素食版韩式拌饭
来源:美味食谱馆 2.08W
纯素食主义者不放鸡蛋就好。
我的用料是两人份的。
用料
米饭 | 2碗 |
辣椒酱调味: | |
韩国辣酱 | 4勺 |
雪碧 | 1罐 |
菜类: | |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
豆芽 | 1把 |
香菇 | 3朵(去蒂) |
菠菜 | 1把 |
金针菇 | 1小把 |
木耳 | 6朵 |
角瓜 | 半个 |
黑芝麻 | 适量 |
素食版韩式拌饭的做法
先把酱料调好,4勺韩国辣酱加雪碧,边搅拌边加,一次少加点雪碧,别调太稀了。
接下来就各种切:胡萝卜切丝、角瓜切片、香菇切片、金针菇切两段、木耳切丝、菠菜也切段吧。
锅里放油加热(因为菜量少,我就用了橄榄油),把菜类依次炒好盛出备用,炒的时候少加一点盐。
煎蛋备用(我不会煎蛋,每次煎出来的都惨不忍睹)
米饭盛到碗里摆上炒好的菜,加上辣椒酱,铺上煎蛋,撒上黑芝麻就OK啦
小贴士
辣椒酱可以多做一点,万一吃着淡可以再加