简单的韩式辣牛肉汤
来源:美味食谱馆 3.31W
用料
牛肉 | 500克 |
胡萝卜 | 2根 |
绿豆芽 | 100克 |
大葱 | 半根 |
盐 | 一勺 |
姜 | 一小块 |
糖 | 一勺 |
韩国黄豆酱 | 一勺 |
韩国辣椒酱 | 两勺 |
辣椒粉 | 一勺 |
料酒或韩国烧酒 | 小半碗 |
嫩肉粉 | 小半勺 |
简单的韩式辣牛肉汤的做法
准备食材(韩式黄豆酱和辣椒酱可通过淘宝购买)
牛肉拌料酒和少许木薯粉
葱、姜、牛肉切片冷水下锅煮10min,可倒入韩国烧酒(料酒也可)。
撇去浮沫,汤色清亮后,加入切片的胡萝卜🥕,增加甜味。加入辣椒酱、黄豆酱、糖、盐、辣椒粉调味。
最后放入绿豆芽,焖煮15min
起锅
小贴士
调味的过程自己用勺子品尝汤的味道,这道菜非常下饭,汤不是用来单独喝,而是用来和米饭一起吃的。