韩国炸酱jajang

自从不看韩剧以后发现做韩餐的次数都少了
今天心血来潮弄个韩国炸酱饭吃吃
其实这个酱做盖饭、做炸酱面都可以

配菜原则就是：冰箱里有啥菜用啥菜，比如西葫芦、西蓝花、萝卜、蘑菇，洋白菜
配肉原则就是：想吃啥肉用啥肉，比如鸡肉、猪五花肉、牛肉

我今天冰箱里有：萝卜、西蓝花、土豆、牛肉

用料  

韩国炸酱jajang的做法  

1. 锅中放一勺油，待锅热入牛肉，翻炒至表面金黄～有点焦脆口感比较好。牛肉炒好后，如果油太多，可以倒出一部分，一会儿炒酱用。

2. 然后下入不容易熟的食材：土豆。翻炒至上色

3. 下入萝卜，再翻炒一分钟

4. 倒入洋葱和西蓝花（我忘记放西兰花了）

5. 像图中一样，把菜码在四周，中间加入一大勺春酱，和2 tbsp油炒酱。你也可以使用炒肉时倒出的油。

6. 炒酱前忘记放西蓝花了，只能这时候混进去了🤦🏻‍♀️。把酱和菜混匀后，加入2 cup的水，盖盖闷煮。

7. 混好淀粉水：2 tbsp 土豆淀粉，1/4 cup的水，1 ts 糖

8. 缓慢将适量淀粉水倒入锅中，当看见变得粘稠，就可以停止了。出锅前在加入一点点香油提香。尝味道，看看要不要补盐和糖。

9. 盛盘上菜