简单无油低温牛排&三文鱼(magimix)
来源:美味食谱馆 1.37W
喜欢吃嫩嫩的肉肉的一定要试一下这种做法。超简单就能做出好吃的牛排哦~不用担心太熟了或者太生了🤗🤗
magimix因为可以刀头不动,所以做低温牛排就比小美方便啦😌😌
用料
三文鱼 | 1块 |
牛排 | 1块 |
柠檬 | 半个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
简单无油低温牛排&三文鱼(magimix)的做法
牛排或者三文鱼洗净用厨房纸擦干水分,放入食品级保鲜袋,锅内水放到max或者超过牛排就可以(这是烧好后的图片,烧之前忘记拍啦)。
烹饪师模式。时间:1小时。速度:0。温度:50度。关盖启动,就可以干别的事啦~
1小时后拿出,放在加热后的铸铁锅上双面煎变色,撒上海盐碎和黑胡椒碎就可。锅内煎三文鱼出来的油可以半个柠檬煎一下 挤在三文鱼上。
土豆泥tips:magimix蒸模式25分钟120度蒸熟。放在小号料理碗里,加一点淡奶油或者牛奶,半勺盐,料理机模式10秒就好了。
小贴士
因为不喜欢油多所以不放油。想放油煎当然是可以。
比较推荐料理级的硅胶保鲜袋,密封性好并且更环保。我用的是stasher,这里是中号。可以放洗碗机,用好后洗一下不会有味道。