香辣日本豆腐

用料  

香辣日本豆腐的做法  

1. 日本豆腐蒸10分钟左右，蒸熟后放入冷水中（这样的话日本豆腐不易碎）

2. 蒸豆腐的时候将猪肉切碎，蒜苔切小段，红椒小段，大蒜切碎。

3. 豆腐蒸熟后切块，裹淀粉，将外表炸脆（煎脆也行）。

4. 另起油锅，大蒜炒香后放入肉末，肉末变色后放入蒜苔及红椒段，熟后依照自己口味放入适量辣椒酱（不吃辣的不放辣椒酱也可以）。

5. 最后放入日本豆腐炒匀就可以出锅了。（因为辣椒酱中有盐分，最后是否要加盐按照自己口味调整）。