好吃又好看的照烧鸡腿饭

来源：美味食谱馆 1.98W

用料

好吃又好看的照烧鸡腿饭的做法

首先是照烧汁的做法啦。
照烧汁可以买现成的，也可以用两勺味淋，两勺蜂蜜，适量水来调配。没有味淋可以用日式酱油+清酒代替，这个也没有的可以用生抽+料酒代替。喜欢酱汁颜色深的可以适当放点老抽哦。
给大鸡腿去骨啦！用刀绕着鸡腿骨头的地方划一圈，然后再竖着切一刀，抓住骨头，把它顺着竖着的刀痕掰出来，然后就只剩无骨大腿肉啦！
腌制肉，时间紧张的话可以跳过这一步，不过不腌的话倒汁的时候放点料酒可以去腥。
腌制方法就是鸡肉切花刀，方便入味（我忘了切了）葱段，姜丝，料酒和鸡肉拌在一起啦，我嘴馋也就腌了十来分钟，各位还是久一点啦，建议半小时哦。
腌制过程中，准备配菜啦。蔬菜清水煮出来，鸡蛋煎一下。不喜欢原味的可以撒点黑胡椒。
Tips 煮菜的时候放点盐可以让菜颜色更明艳哦。
煎的时候忘了拍照，反正就是下锅煎啦，两面金黄后把照烧汁倒进去，然后收汁上色就可以啦。
煎好之后，切开，放入碗中，再把多余的酱汁倒进去，撒上白芝麻，一份香喷喷的照烧鸡腿饭就完成啦！
米饭裹酱汁超好吃的！