日式蜜黑豆
来源:美味食谱馆 3.26W
用料
黑豆 | 250克 |
冰糖 | 200克 |
清水 | 1000克 |
盐 | 半勺 |
酱油 | 1勺 |
小苏打 | 1勺 |
日式蜜黑豆的做法
黑豆淘洗干净,去除坏豆
在水中净泡(我泡了三小时)1000克水加入酱油 盐 冰糖入铁锅烧开
(铁锅煮,豆会显油亮光泽)
放入泡好的豆 加入小苏打
煮沸
隔四小时
文火再煮沸
再隔四小时文火煮沸
(如豆不烂可再煮至豆酥皮不破)
可在锅中焖一晚可单独食用
也可搭配喜欢的甜品哟!
小贴士
清水一定要盖过豆子哦!