自制柴鱼高汤
来源：美味食谱馆 2.61W
柴鱼片是在日剧和日餐里面蛮常见的食材，不过可能很多人都不知道怎么用~ 最简单的办法就是做一道柴鱼高汤啦，蛮清淡又很鲜美，尤其适合搭配各种日式料理做汤底
用料
| 柴鱼片 | 一大碗 |
| 昆布 | 比较大量，没有就用海带代替 |
自制柴鱼高汤的做法
昆布或者海带冲洗干净之后入汤锅，加适量的水，起码要没过食材，然后煮十分钟左右
![自制柴鱼高汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制柴鱼高汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入柴鱼片，然后关火，盖上锅盖焖十分钟即可
用一些玛芬杯，把凉透的柴鱼高汤倒入杯子里，放入冰箱的冷冻柜冻起来，要用的时候直接撕开就可以用了，很方便
![自制柴鱼高汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制柴鱼高汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
因为柴鱼本身也不存在生熟的问题，而且煮太久香味反而容易散发掉了，用这种焖的办法就可以让柴鱼片的香味最大程度的保留在汤里，绝对不要久煮
