虾仁白菜甜酸渍

此菜是道凉拌菜，特点是酸甜爽口。
#强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱！！！

用料  

虾仁白菜甜酸渍的做法  

1. 虾背部挑去肠泥，放入开水中烫熟，捞起用冰水激凉、剥壳，刀从虾背处批成一半，再切小段；

2. 白菜切３ｃｍ长的片、再纵向切粗丝（约1ｃｍ）、青紫苏切丝；

3. 容器中倒入日式高汤、白醋、砂糖、盐搅拌均匀，加入虾、白菜拌匀，装入盛器，把青紫苏叶丝放在上面即可。