厚蛋烧寿司
来源:美味食谱馆 9.11K
想做寿司却发现没有什么适合包的材料,于是干脆只包鸡蛋好啦~
配料可以做一条寿司。
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐或糖 | 适量 |
米饭 | 适量 |
海苔 | 1张 |
米饭调味料 | 随意~ |
厚蛋烧寿司的做法
两个鸡蛋打散,搅拌均匀。在平底锅上到一点油,用纸巾在锅底抹匀。开中小火,倒入所有蛋液,等到蛋液底部已经凝固但是表面还没有全熟的时候,卷起来,卷要细长一些才好包~
把做好的蛋卷用寿司竹帘包起来,稍稍捏紧,就这么包着直到凉透。
锅里盛出一些米饭,加些调味料(我只加了盐,可以按照寿司饭的做法加寿司醋,也可以根据自己喜好随意添加,比如酱油核桃饭等等),拌匀。
在寿司帘上铺一片海苔,均匀的铺上米饭,一边放上蛋卷,从蛋卷开始卷起来捏紧。静置一会后,用沾了水的刀切好。