Q弹包子
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用料
面粉 | 400克 |
无铝泡打粉 | 4克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
糖 | 8克 |
温水 | 210克 |
Q弹包子的做法
第一步,将前面除温水外的所有用料搅拌均匀,然后用温水和成光滑的面团等待发酵
第二步,面粉发酵好后,揉面排气,切成均匀的剂子
第三步,取一个剂子,揉圆擀薄,然后将肉馅包进去
第四步,笼屉上抹油,将所有包好的包子放上去,醒发5分钟
第五步,醒好之后,开大火蒸20分钟即可,最后关火之后等几分钟再揭开盖子
小贴士
自己做着吃的,都没有拍照,就熟了拍了一张