萌萌哒包子娃娃（有视频）

萌萌哒，啵一个！

用料  

萌萌哒包子娃娃（有视频）的做法  

1. 用水融化酵母，缓慢倒进面粉中，一边倒一边搅拌，直至成棉絮状，揉成团。

2. 像洗衣服那样把面团抻开，然后再收回来，再抻开，再收回来，反复操作，直至面筋捋顺了。

3. 抻面之后就是收光，不断把面团往中心点折，直至面团光滑。

4. 光滑细腻无毛孔

5. 分成每个35克的小剂子，多余出来的零头用来加红曲粉揉成红色面团。

6. 擀皮，中间厚，四周薄。

7. 上馅，馅不要太多，否则不好做包子娃娃的头

8. 包起来

9. 头上留一点，想象一下古代的小娃娃喜欢在头顶上扎一小束头发。

10. 多余的小面团加少量红曲粉揉均匀，擀成片，用模具做出蝴蝶结来。没有模具也可以手工做

11. 蝴蝶结背面沾一点点水，黏到包子上

12. 把绿豆大小的面团在手里搓圆

13. 用牙签扎住，沾点水贴到包子上，于是包子娃娃就有了嘟嘟嘴啦

14. 也可以搓成条状，做微笑的弧形

15. 用色素笔画出眼睛。其实蒸完以后画更好！
    也可以用竹炭粉或者可可粉调成有色的面团做眼睛。

16. 画好放锅里发酵到差不多1.5倍大，就开火蒸15—20分钟。关火，先焖几分钟再打开盖子，否则容易回缩。

17. 各种可爱

18. 么么哒

19. 啵