🎃南瓜馒头➿一次发酵✔️
来源:美味食谱馆 1.31W
用料
熟南瓜泥 | 260克 |
普通面粉(中筋) | 400克 |
酵母 | 3.5克 |
糖 | 10克 |
食用油 | 10克 |
面粉,酵母糖放盆里搅拌均匀,加入南瓜泥搅拌成面絮,放入食用油下手揉
揉成面团,放面板上揉成光滑的面团,一定要充分揉
分成八份,我的每份81克左右,拿一个面剂充分揉,揉的越久越馒头会很好吃,揉光滑。锅里放温水,把馒头放锅里发酵至两倍大
两倍大,开大火把水烧开,水开转中火蒸20分钟,关火闷5分钟~
出锅了,南瓜的香甜~
里面宣软,超级好吃😋
小贴士
1⃣️南瓜蒸完水多就倒出来点水
2⃣️揉面要充分揉,蒸出来的馒头才光滑