包子 茴香馅包子 来源:美味食谱馆 2.91W 用料 茴香 一大把 花椒面 1勺 面粉 4碗 猪肉 二斤 生抽 三勺 盐 适量 蚝油 2勺 酵母粉 10克 葱 2根 酱油 2勺 茴香馅包子的做法 我用的复合面粉,所以有黑点,和面的时候加酵母粉,我家喜欢用上次留的面酵子,中午和好晚上就可以蒸包子了,没时间的也可以用自发粉,和好了醒半个小时就好 茴香用剪刀剪掉泥根 肉馅用比较肥一点的,我家没葱了,我用洋葱代替 茴香洗干净 切段放入绞肉机 绞碎 放到肉馅里,加盐,生抽,酱油,耗油,花椒面,有姜面的加点姜面 搅拌均匀,让肉馅腌入味的时间去烧水 和好的面加一捏小苏打(就是三个手指头捏在一起,多捏点)揉匀,搓条,切块 拍扁,用擀面杖擀两下(留一块面,下次起面的时候当酵子) 包馅的时候忘记拍照了🤣🤣包好了正好水开了,上锅蒸20分钟就好啦 蒸好的包子,超香🥳🥳 茴香 包子 好吃 茴香馅包子