包菜饼➕酱,约等于简易版大阪烧
来源:美味食谱馆 1.6W
疫情期间收快递太麻烦了,想做大阪烧,但是没酱没木鱼花没山药的,就叫包菜饼吧!
用料
包菜饼部分 | |
鸡蛋 | 3个 |
包菜 | 半颗 |
虾 | 200只 |
玉米粒 | 1袋 |
全麦粉 | 适量 |
酱汁部分 | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
水 | 2勺 |
零卡糖 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
淀粉 | 2g |
最后调味用的不用加上面任何里面 | |
蛋黄酱 | 适量 |
包菜饼➕酱,约等于简易版大阪烧的做法
酱汁全部材料放锅里煮到浓稠备用。
饼的部分混合,不用加水,所以面粉要分次加,以免太干。
平底锅刷油,放入饼,定型后翻面煎熟。我喜欢有点厚度的,就不要压实,觉得不熟的,可以加点水盖盖子焖一下。
加2酱开吃!
小贴士
因为疫情,没去买有机包菜,包菜过了下水去农残,一定要记得晾干水分。