马蹄鸡肉饼
来源:美味食谱馆 9.39K
马蹄甜脆清爽,中和了鸡胸肉的柴涩口感
用料
鸡胸肉 | 250g |
荸荠 | 3-5颗,按自己喜好 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 3-5小勺,取决于肉馅的湿度 |
盐,酱油,黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量,防止粘锅 |
马蹄鸡肉饼的做法
荸荠洗干净,削皮,剁成小块
鸡胸肉剁成肉馅,加入打好的鸡蛋,剁好的荸荠,酱油、黑胡椒、淀粉、盐(个人口味选择),搅拌(多搅拌一会比较好吃)
平底锅热了以后加少许橄榄油(防止粘锅,如果是不粘锅可以不加油),用勺子将馅料入锅(不用沾手了,哈哈),大小自己喜欢,只是太厚不容易熟
单面煎至焦黄翻面(怕粘锅第一面煎的时候是盖着锅盖的),第二面煎至金黄就可以出锅装盘了
喜欢酸口的可以吃的时候准备柠檬,口重的可以再撒点黑胡椒