发面葱花九层饼

用料  

发面葱花九层饼的做法  

1. 面粉，鲜酵母，水，和成一个柔软光滑的面团，盖盖，室温醒发

2. 发酵至两倍大，案板撒面粉防粘，将面团揉几下后擀成一个长方形，薄薄抹一层油，撒少许盐，将香葱碎铺满。用刀切四刀。上图，撒了葱花，切了也看不出，

3. 大致是这样的，比例有点夸张，就是左边比右边临近的要窄一些。

4. 1～从最窄的左边开始卷

5. 2～左下包住1～

6. 3～将2～往右翻过来

7. 4～

8. 5～

9. 6～将5翻过来

10. 7～

11. 8～将四周包严，光滑面朝上

12. 案板和饼表面各撒少许面粉，擀大，表面抹薄薄一层水，撒白芝麻，用手轻按白芝麻，让芝麻贴合的更紧。

13. 饼铛抹油，中小火，将饼有芝麻的那面朝上放进锅里，芝麻那面抹一层油

14. 盖盖，中间翻几次面

15. 好了！切开时，咔哧咔哧的声音，吃起来好香！