简单美味的绿豆饼
来源：美味食谱馆 2.78W
中式传统点心绿豆饼，从小就很爱吃。这次终于下定决心自己做了一次，综合酥皮点心的各种做法整理数据后精心烤制出炉了，好不好吃，你来试试咯
用料
| 油皮 | |
| 新良蛋糕粉(可用低筋粉替代) | 100克 |
| 猪油 | 30克 |
| 清水 | 50克 |
| 糖 | 10克 |
| 油酥 | |
| 新良蛋糕粉(可用低筋粉替代) | 70克 |
| 猪油 | 35克 |
| 自制绿豆沙 | 450克 |
将油皮材料和成光滑的面团并摔打至可以拉出粗膜后静置20分钟。把油酥材料混合成团放油皮面团旁一起醒发。油皮，油酥分别分成10份，滚圆，取一份油皮包一份油酥成酥皮面团，然后将酥皮面团醒发5分钟。
![简单美味的绿豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "简单美味的绿豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
醒发后的酥皮面团收口朝上擀成牛舌状，从上到下卷起，醒发15分钟。再重复4的步骤一次，等醒发的空当将绿豆沙均分成10份。
![简单美味的绿豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "简单美味的绿豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将酥皮面团卷压扁擀成圆饼状，包入绿豆沙，收口朝上，放入烤盘压扁。烤箱预热200度，放中上层烤20分钟，中途翻面。
![简单美味的绿豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "简单美味的绿豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
出炉后凉透密封保存
![简单美味的绿豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "简单美味的绿豆饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
