菊花酥饼
来源：美味食谱馆 3.2W
色泽金黄，形似菊花，酥层均匀
感谢我们阳光学校谭老师，这是我们老师的方子。
六个的量
用料
| 水油皮制作 | |
| 面粉 | 60克 |
| 猪油 | 13克 |
| 水 | 40克 |
| 油酥制作 | |
| 面粉 | 50克 |
| 猪油 | 28克 |
| 馅心 | 豆沙（料理机自己操作） |
菊花酥饼的做法
将面粉与猪油加水调成水油皮，冬天可用温水，目的就是把猪油花开，但是猪油不能液体的
![菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第2张]( "菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第2张")
将低粉和1猪油搓搽成油酥
![菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第3张]( "菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第3张")
将水油面包干油酥，然后压扁
![菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第4张]( "菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第4张")
擀成长方形薄片
![菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第5张]( "菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第5张")
折3分之一
![菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第6张]( "菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第6张")
折成这样，在擀成薄片
![菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第7张]( "菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第7张")
薄片，
![菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第8张]( "菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第8张")
卷成擀面杖长度，下6个剂子
![菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第9张]( "菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第9张")
包馅
![菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第10张]( "菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第10张")
在擀成圆，中间用瓶盖改个小圆，再用剪刀剪18条，或者用刀😏 ，注意接缝一直在下面或里面
![菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第11张]( "菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第11张")
再把切好的条反转90度，在饼中间用手指点上蛋液
![菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第12张]( "菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第12张")
蛋液还没点的
![菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第13张]( "菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第13张")
点上考15~18分钟，上200度，下180℃（时间依据自己家內）
![菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第14张]( "菊花酥饼的做法步骤图，菊花酥饼怎么做好吃 第14张")
