干焙土豆饼
来源：美味食谱馆 2.29W
饼饼很神奇，除了土豆丝，没有放任何淀粉，面粉和其他任何食材作为粘合剂，却能自粘成饼。
用料
| 土豆 | 几个（最好是淀粉含量高的品种） |
| 葱 | |
| 黑胡椒 | |
| 盐 |
干焙土豆饼的做法
土豆切成均匀的丝，当然这个对土豆丝的要求不高，你也可以直接用工具擦成丝
![干焙土豆饼的做法步骤图，干焙土豆饼怎么做好吃 第2张]( "干焙土豆饼的做法步骤图，干焙土豆饼怎么做好吃 第2张")
擦好的土豆丝略略过水，去掉浮面的淀粉，因为需要淀粉析出，所以不要浸泡，也不要冲太多遍
![干焙土豆饼的做法步骤图，干焙土豆饼怎么做好吃 第3张]( "干焙土豆饼的做法步骤图，干焙土豆饼怎么做好吃 第3张")
葱切碎
![干焙土豆饼的做法步骤图，干焙土豆饼怎么做好吃 第4张]( "干焙土豆饼的做法步骤图，干焙土豆饼怎么做好吃 第4张")
土豆丝加盐，葱花，黑胡椒拌匀，静置一会儿，沥干析出的水分
![干焙土豆饼的做法步骤图，干焙土豆饼怎么做好吃 第5张]( "干焙土豆饼的做法步骤图，干焙土豆饼怎么做好吃 第5张")
锅中放稍多一些的油，把土豆丝厚薄均匀的铺在锅底，每个角落都铺到
![干焙土豆饼的做法步骤图，干焙土豆饼怎么做好吃 第6张]( "干焙土豆饼的做法步骤图，干焙土豆饼怎么做好吃 第6张")
用小火慢慢的煎制，多调整锅的位置，让每个地方受热均匀，时间比较会相对长，要有耐心哦~当到金黄的时候，土豆丝就自己粘在一起啦。这时候翻个面，煎另外一面。两面都金黄的时候就可以出锅了~
![干焙土豆饼的做法步骤图，干焙土豆饼怎么做好吃 第7张]( "干焙土豆饼的做法步骤图，干焙土豆饼怎么做好吃 第7张")
