玉米粉黑芝麻糖饼，半烫面法，凉了也不会硬

用料  

玉米粉黑芝麻糖饼，半烫面法，凉了也不会硬的做法  

1. 水不要一次＋完，按自己面粉的吸水量慢慢添加，可以先预留20克左右，边揉边＋
   面粉＋盐搅拌均匀分两半，一半开水烫面，一半冷水和面
   25克冷水＋面粉一大半，搅拌均匀
   玉米粉这半用45克开水烫面

2. 揉到3光（盆光，面光，手光）

3. 和到软硬适中，手指按下去不会粘手，盖保鲜膜醒面半小时以上，可以晚上和放冰箱早上起来直接做当早餐

4. 擀大薄饼，包馅料

5. 准备来煎了

6. 热锅刷油，下饼

7. 鼓起来，鼓起来了

8. 看谁鼓得更高

9. 做了6个，实在太少了

10. 装盘吃起来

11. 糖里＋面粉为了煎时糖不会融化流出来，吃时也不会烫到嘴，＋黑芝麻为了更香，也能能减少糖量，不会太甜

12. 超级薄，黑芝麻超级香，凉了也不会硬