茄🍆饼 儿时味道

80后的童年，夏天的晚餐常常用这一道菜最为晚饭，香香的也能吃下四五块，现在只做了母亲，更是要延续这一份小美好。给女儿的早餐之选，甚好！

用料  

茄🍆饼 儿时味道的做法  

1. 茄子切丝，小时候还没有切丝神器，妈妈切的粗的丝也是很有嚼劲，切好了过一遍水晾着备用，加入
   盐一勺子开始按摩啰～

2. 抓他抓，抓到出水把汁水倒掉。

3. 我选择挤干，也可以不用挤，可能茄子味道更香浓。

4. 加入笨鸡蛋两个，适量盐即可。盐和蔬菜就是本味儿。

5. 加入凉白开搅拌成这样，即可下油锅！油温100度控制好反面，略微黄色即可出盘啰。

小贴士

饼的形状都是不规则的，随意发挥哈。