萝卜缨蛋饼

在鸡蛋饼里的鸡蛋，就好象是魔术的道具，可以把最普通的东西点石成金一样变得津津有味。于是，我们不爱吃的萝卜缨有了归处、孩子们讨厌的西葫芦也被顺顺当当地塞进了孩子的嘴巴、一般都被扔进垃圾箱的芹菜叶子也有了用武之地，摊出蛋饼是那么喷喷香。

用料  

萝卜缨蛋饼的做法  

1. 萝卜缨洗净，沥水

2. 鸡蛋打散后，加入面粉搅拌均匀，然后加入适量牛奶，放入切碎的萝卜缨，调入盐

3. 平底锅倒少许油，加热后，倒入蛋液，一面煎好后，继续煎另外一面

小贴士

鸡蛋最为可贵之处在于，它总是在我们最需要的时候为我们解围——突然，不吃饭的人回家要吃饭；一晕糊，早上起晚了；还有，做饭前才发现粗心得忘掉了解冻排骨：而在这忙乱之中，你最常想到、并能最快做出一盘还算美味的材料是什么呢。当然是——鸡蛋啊！感谢它的多才多艺，才可以让我们的生活从此不会窘迫。鸡蛋在危急之时最大的用场就是百变出有滋有味、有营养又有色相的鸡蛋饼！