饼 午餐肉薯饼 来源:美味食谱馆 2.34W 成品尺寸:约12个40g左右的小薯饼 用料 蒸熟的去皮土豆 约260g(大概两个中号土豆) 细盐和黑胡椒粉 少许 无盐黄油 10g 玉米淀粉 25g 午餐肉 180g 午餐肉薯饼的做法 两个中号土豆蒸熟后去皮,用擀面杖或压泥器把土豆压成泥。 趁热放入10g无盐黄油与土豆泥混合、拌匀,之后撒少许盐和黑胡椒粉调味(不要撒多了,因为午餐肉本身有咸味) 继续,放入25g玉米淀粉,拌匀。 最后把180g午餐肉放进去拌匀(午餐肉使用前拿保鲜膜包住,用手捏成泥状,这样更方便和土豆泥混合) 把混匀的午餐肉土豆泥捏成约40g一个、5cmX3cm、厚2cm大小的椭圆饼。在平盘中把薯饼们间隔摆放,之后冷冻。冻结实后取下,把它们放保鲜袋里,冷冻室保存,随吃随用。 食用前,从冷冻室取出,平底锅倒少许食用油,中小火煎至两面金黄色。 蘸蛋黄酱、番茄酱等酱料一起吃味道更好。 薯饼 午餐肉 好吃 午餐肉薯饼