粉丝鸡蛋饼
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用料
粉丝 | 1块 |
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜 | 半根 |
小香葱 | 5棵 |
盐 | 5克 |
白胡椒粉 | 3克 |
玉米油 | 适量 |
粉丝鸡蛋饼的做法
胡萝卜洗净去皮,小香葱洗净。
粉丝用开水泡十分钟,胡萝卜香葱切碎,鸡蛋打散备用。
把泡好的粉丝、胡萝卜碎、香葱碎、盐、白胡椒粉放入鸡蛋液里搅拌均匀。
不粘锅放油,用勺子取适量的粉丝鸡蛋液放入锅里,用勺子按成小圆饼。
中火煎成两面金黄即可。
小贴士
粉丝不要泡的时间太长,一定要中火煎,蛋液凝固,两面金黄即可,煎的时间过长,粉丝发硬,就不好吃了