饼

春饼（老式春饼超级容易揭开）

来源：美味食谱馆 6.94K
春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图

还是爱吃这种老式的春饼，有面的香甜味儿，烙的时候，香味扑鼻，心情都好😋

用料  

中筋面粉 500克（能烙13组26张饼）
热水（80度左右） 200克
凉水 100克
2份开水，1份凉水和面
盐 1小撮
油 10克

春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法  

  1. 先放开水搅拌，后放凉水拌成面絮状，加入植物油，下手揉成团，先摊开放凉，如果面团热着就盖盖醒的话，烙好的面不筋道还粘牙。

    春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图 第2张

  2. 面团晾到常温后，揉成比较光滑的状态，盖好盖醒半小时。

    春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图 第3张

  3. 醒好后再揉几下，搓成长条后分成等份的剂子，大约40克，按扁

    春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图 第4张

  4. 擀成饺子皮大小，刷一层油，再撒上点面粉

    春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图 第5张

  5. 上面再放一个，按一下，然后擀成圆形薄饼

    春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图 第6张

  6. 别太厚了

    春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图 第7张

  7. 平底锅电饼铛都可以，中火，不放油，放入面饼，大约1分钟，等起鼓后再翻面

    春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图 第8张

  8. 这面大约20秒，就OK了

    春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图 第9张

  9. 500克面粉，一家三口剩了4张！我先生和儿子饭量比较大😂

    春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图 第10张

  10. 这个方法做出的春饼，特别好撕开，没有负担。

    春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图 第11张

  11. 我们家爱卷土豆丝儿🥔

    春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图 第12张

  12. 酱炒鸡蛋🥚

    春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图 第13张

  13. 还有京酱肉丝😋

    春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图 第14张

  14. 😋

    春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图 第15张

  15. 真的又香又筋道😋😋

    春饼（老式春饼超级容易揭开）的做法步骤图 第16张
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