培根杂蔬炒饭

手边有的各种蔬菜 再煮一碗米饭 很简单的调味 就可以做出一份好吃的炒饭

用料  

培根杂蔬炒饭的做法  

1. 1.煮饭。
   有的时候家里没有隔夜饭 又想吃炒饭 我会加比较少的水现蒸 蒸出来的饭会有点硬 和我的口感也比较松散  放凉一些就可以做炒饭了

2. 2.将所有的蔬菜切小丁  码盘放好
   肉类放不放均可 有就放 没有就不放 其余配的菜也可加减 看自己喜欢吃什么

3. 3.图中这次并没有放藕 但是将藕炒到饭里也非常好吃
   如果准备了藕 切丁后将藕稍微放在淡盐水烫一下 过冷水
   将豌豆也稍微烫一下

4. 4.热锅凉油  先放部分葱花爆香 再放肉类 如果没有肉类  先将蘑菇类下锅
   

5. 5.蔬菜下锅顺序:菇类 胡萝卜 豌豆玉米 白菜

6. 6.所有蔬菜翻炒均匀后 加入蚝油 鸡精 盐 一点点糖 翻炒均匀后倒入米饭

7. 7.将米饭与蔬菜翻炒均匀  
   刚下锅米饭会是大块  我的处理方法是 用铲子戳一会儿 而且因为煮的米饭比较硬 所以也会比较容易散开炒匀

8. 8.米饭与蔬菜炒均匀后  再加一点盐 再放一些小葱翻炒均匀
   如果有水 可以开中大火快速翻炒 把水炒干

9. 9.一盘好吃的炒饭就做好了
   
   我配着韩式酱煮黑豆吃的