豆瓣酱炒饭
来源:美味食谱馆 3.03W
连吃三顿,快变成豆瓣酱了
◔.̮◔✧
用料
昨夜米饭 | 2碗 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
味极鲜 | 1勺 |
老陈醋 | 0.5汤匙 |
老抽 | 0.3勺 |
猪油 | 2勺 |
豆瓣酱炒饭的做法
做个酱汁,水、味极鲜、老陈醋、老抽比例3:2:1:0.5,调出来小半碗就行。参水后酱味才不浓。
热锅放两勺猪油,稍微热放豆瓣酱,一碗饭的量放半勺就行。豆瓣酱炒香,再放米饭。
边炒边淋酱汁,翻炒均匀,五分钟以内就可以出锅啦。吃着不油腻!香!
小贴士
1.盐一般不用放。用豆瓣酱就够了。
2.用生抽也行吧。反正只放一点点,颜色好看就行嘻嘻。
3.用猪油炒才香!!!!