炒面 零技术炒面 来源:美味食谱馆 8.75K 用料 面条 份 鸡蛋 个 胡萝卜 根 蒜 瓣 小米辣 青菜或洋白菜 颗 肉丝 克 生抽 勺 食用油 克 零技术炒面的做法 准备食材(准备了4人份,小伙伴酌情增减):鸡蛋2颗、青菜8颗、肉丝少许、蒜2瓣、小米辣2根,炒面很多;萝卜切丝,蒜、小米辣切末,如果有洋白菜,洋白菜叶切丝,小青菜从根部十字刀切成长条 锅里放多一些油,鸡蛋打散,炒熟,盛出备用,锅中剩余油继续炒接下来食材 放入蒜瓣煸出香味,放入肉丝翻炒 加入除了小青菜以外的各种蔬菜,我这次有洋白菜和胡萝卜 配菜炒个一分钟加入炒面,撒入生抽适量(作用:增色、调味),需要借助筷子翻炒 至面条均上色,加入炒熟的鸡蛋、小青菜继续翻炒2分钟 最后撒入小米辣翻炒均匀即可 出锅之前尝一下味道,要是不够咸可以加一些盐,我有点口淡,生抽本身咸味足矣,就不加盐了,开吃! 零技术炒面 好吃 炒面 技术