超级家常的炒面
来源:美味食谱馆 5.68K
清明早上,懒床,不想吃水煮面了……
搜刮了家里的东西,就用库存做个这个吃……
用料
面条 | 200g |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
火腿肠 | 一只 |
熏肉 | 50g左右 |
超级家常的炒面的做法
煮面,不要煮的的太软,家里没有粗一点的面条,随便将就了……
过凉水,面条会筋道点
过水,放置,等待备用……
等待时间,给自己煎个蛋
备点材料,火腿,大葱,熏肉……家里材料有限,熏肉在煮面的时候放上层蒸一下,效果更好……
先把熏肉切丝,然后放少油翻炒出香味,加火腿肠继续翻炒,火腿肠两边翘起加入面条!切记加入面条一定一点一点加,连续翻炒最好是用筷子,不然容易成坨!翻炒变色加入面条鲜和适量盐调味就阔以了!当然家里有其他调料都阔以加入!个人口味
小贴士
煮面时候第一次滚开加点凉水,面条会筋道
记住是过冷水,不是在水里泡
加入面条炒的时候一定不能直接倒进去,用手逐步加入