肥而不腻的卤肉饭
来源:美味食谱馆 3.19W
用料
五花肉 | 500克 |
老抽 | 3勺 |
姜 | 4片 |
冰糖 | 100克 |
料酒 | 4勺 |
八角 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 8粒 |
洋葱切丝
放油锅里炸
炸成洋葱酥,火不能太大
锅里放油冰糖炒出颜色把焯好的五花肉放进去上色
翻炒一会加生姜片,料酒,老抽,调料盒(桂皮,八角,花椒),开水,大火烧开转小火慢炖,煮八成熟的时候加入洋葱酥
出锅啦
小贴士
加入香菇味道会更鲜,洋葱酥不要炸糊了,会影响口感
用料
五花肉 | 500克 |
老抽 | 3勺 |
姜 | 4片 |
冰糖 | 100克 |
料酒 | 4勺 |
八角 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 8粒 |
洋葱切丝
放油锅里炸
炸成洋葱酥,火不能太大
锅里放油冰糖炒出颜色把焯好的五花肉放进去上色
翻炒一会加生姜片,料酒,老抽,调料盒(桂皮,八角,花椒),开水,大火烧开转小火慢炖,煮八成熟的时候加入洋葱酥
出锅啦
小贴士
加入香菇味道会更鲜,洋葱酥不要炸糊了,会影响口感