超级简单的羊肉抓饭

疫情前想吃啥在外面都能吃到，闭关整整一个月了，无比想念之前在外面餐厅吃到的抓饭，摸索着做了，自己做的也太好吃了吧～～就自己随意做的，不要说我的不是正宗的，反正味道极好。

用料  

超级简单的羊肉抓饭的做法  

1. 首先把大米先泡上，再去准备别的。

2. 要用的食材切好，羊肉/羊排都可以，不拘。

3. 锅中放适量油，炒香姜丝，加入羊肉同炒，大火多炒一炒，炒出羊肉的水汽，直至肉的表面有点微黄。（如图）

4. 入洋葱，羊葱略软后加入胡萝卜，接着放盐，继续炒三分钟左右，加入适量开水，没过食材煮10分钟以上，也可以多煮煮，把羊肉的味道充分煮出来在汤汁里。

5. 大米控干水后，放入电饭锅，铺平，再将煮好的羊肉食材连汤汁一起倒入，如果汤汁不够多，你可以自己添加开水，水位和食材差不多持平就可以，不用全部没过食材，抓饭要粒粒分明才好。一切弄好后点击煮饭键。

6. 煮好后是这样的。

7. 这样的。

8. 以及这样的。

小贴士

1、真的就是以上极简单的配料，不需要什么孜然粉，酱油什么的，成品没有奇怪的羊骚味，就是淡淡的奶甜味，很绝。
2、我本人是不喜欢腥、骚味的，所以炒羊肉放了一点姜丝。
3、煮羊肉的汤你可以尝尝盐味够不够，合适就好，不用想着最后要和米饭一起煮多放一些盐什么的，少放了米饭煮熟你拌的时候还可以加，多放了，咸了可就不好拯救啦。
4、家里没有葡萄干、所以没放、如果你家有、煮饭时就撒进去吧。