糯米大馅福袋烧麦（软糯鲜香营养美味）两个配方供大家参考

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以前在外上班经常会吃的的早餐，现在偶尔也会嘴馋😋，自己研究了一下，按家人口味做出来的东西，是花钱买不来的，虽然卖相差点儿，但营养更丰富了……
此方差不多三人份，吃不完可以用保鲜袋密封放冰箱冷藏，早上起来用微波炉加热2分钟就可以当早餐吃了，真的是太方便了

往下看两个配方供大家参考，第二个配方用料少，味道也是不错的……

用料

糯米	300克
干香菇，鲜香菇	各10朵左右
猪肉	200克左右
胡萝卜，玉米粒	各半根
青碗豆，火腿丁	适量
盐生抽料酒蚝油	适量
白糖鸡精	各1小勺
葱花姜末	适量
1.面皮部分（面粉200克，鸡蛋一个冷水75-90克左右）	2.面皮可用直接加鸡蛋不加水揉成面团，颜色更好看

糯米大馅福袋烧麦（软糯鲜香营养美味）两个配方供大家参考的做法

糯米先泡软，泡3小时以上，上锅蒸30分钟即可泡米的过程去准备其它材料，和制作面皮
将面粉称重放入碗中，加入鸡蛋和冷水搅成面成絮状，然后揉成光滑面团，面团一定要多揉几次才筋道喔，每次揉完密封好防止风干！
面团搓长条切成小剂子，桌面撒适量面粉防粘，稍整成圆形用手掌压扁，然后用擀面杖擀成薄片，尽量擀薄点，口感比较好喔！
       擀好的面片几片叠在一起捚折子，再一片片接开就可以包馅了……
     注意⚠️揉好的面团切口光滑没气孔，搓条不回缩
     感觉加了鸡蛋的面皮颜色变黄了更好看了，口感也好！
注意⚠️猪肉切小丁，肥瘦分开放，干香菇提前泡软挤干水分切丁备用，鲜香菇胡萝卜火腿切丁，碗豆玉米粒洗净控干水分备用
干香菇炒进去更香一些，鲜香菇味道比较鲜，不喜欢的亲可以不加……
肥肉入锅中小火炒至金黄色，把肥油熬出来，这时明显有香味了，加入瘦肉炒至变色，再加入姜末干香菇炒出香味之后，依次加入鲜香菇丁玉米粒胡萝卜丁炒一分钟左右再加入青碗豆和火腿丁炒熟，撒上葱花，加入适量料酒盐生抽蚝油白糖鸡精调味拌匀即可
蚝油要少加点儿，加多了颜色太深不好看了，不喜欢的亲可以不加
将蒸好的糯米饭倒入锅中和炒好的菜翻炒均匀即可，香喷喷忍不住想吃了^_^
之前捚好折子的面皮中加入适量糯米饭，像图中一样用虎口收紧，留出花边
也可以包上馅用手先捚出折子，然后一只手边转圈，一只手边留出花边捏紧
像这样依次包好，开水上锅蒸8-10分钟左右即可
蒸好关火取出装盘即可，软糯鲜香的福袋烧麦就做好了，迫不及待直接上手抓着就吃^o^

图中颜色是纯鸡蛋揉出来的面团，感觉不加水颜色更好看些
这是果蔬粉揉的面团做的……
蒸好开吃，喜欢吗💕
蒸好的样子，忍不住想自恋一下^_^
这个是今天做的，用料了调整一下，蔬菜丁比上次减少了，感觉这样比较合适！
     胡萝卜丁60克，碗豆80克干香菇10 朵，腊肉丁50克，此方配的是400克的糯米饭，蔬菜糯米饭处理参考上面的步骤……
      锅内倒少许油先将腊肉丁炒一下，然后加入香菇丁炒香再加入碗豆和胡萝卜丁翻炒均匀，加入适量盐原味鲜酱油蚝油鸡精调味，炒匀，加入蒸好的糯米饭一起拌匀
  我今天用的是太太乐的调味料，就这么简单调一下味特别香了，不做烧卖的话，直接当糯米饭吃也是棒棒哒🎊🍾️