饭 肉干饭 来源:美味食谱馆 3.05W 肉干饭,记得小时候吃的时候特别想,那时候里边就有五花肉,咸淡可口,就是没有菜也能吃两碗,确实是非常不错的。 用料 五花肉 200g 葱姜蒜 若干 大米 200g 胡萝卜1 根 土豆 1个 肉干饭的做法 买来的五花肉切薄片,像我图片上这样就行了,厚了不入味,太薄了就容易碎,炒的时候容易碎。 凉水下锅 煮开,去沫 过凉水洗净,放盆里,准备下锅。 土豆、胡萝卜切小丁,大点也没关系,因为电饭煲里蒸的时候会很软。 热锅冷油,下入肉,翻炒一会,让肉出点油。 直接放入切好的胡萝卜、土豆丁,翻炒均匀 加入适量料酒、酱油、盐,咸淡按自己口味来。 把炒好的菜直接倒入投好米的电饭煲里,水与平时自己蒸米饭放入的水量一样即可。 完成,味道确实还可以,有一点80、90后回忆的感觉。 肉干 好吃 肉干饭