冒充鳗鱼饭
来源：美味食谱馆 1.75W
用料
| 长茄子 | 2根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 水淀粉 | 3克 |
| 熟芝麻 | 适量 |
冒充鳗鱼饭的做法
准备长茄子两根
![冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第2张]( "冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第2张")
茄子去皮后切成两段（茄子要嫩一点）
![冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第3张]( "冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第3张")
去皮茄子段上锅隔水蒸15分钟
![冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第4张]( "冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第4张")
碗汁：生抽、老抽、耗油、蜂蜜、白糖、盐、淀粉、凉白开
![冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第5张]( "冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第5张")
15分钟后，用筷子扎一下，能扎透就可以关火了
![冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第6张]( "冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第6张")
用牙签把蒸熟的茄子段顺着纹理划几下
![冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第7张]( "冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第7张")
不粘锅内放少许油，油热后放切一段，一边晃锅，一边煎，保持中火状态煎八分钟
![冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第8张]( "冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第8张")
八分钟后把碗汁倒进去，大火收汁就可以出锅
![冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第9张]( "冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第9张")
盛一碗米饭，来一块茄子，撒熟芝麻。
![冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第10张]( "冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第10张")
一碗饭绝对不够😋😋😋
![冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第11张]( "冒充鳗鱼饭的做法步骤图，冒充鳗鱼饭怎么做好吃 第11张")
