潮汕乌榄炒饭

潮汕人喜欢吃杂咸，家家户户都好弄点，秋天乌榄成熟，喜欢吃的就腌点放家里配早餐，做法也很简单。做这个炒饭也是心血来潮试一试，结果还真的很香，所以把做法分享一下。

用料  

潮汕乌榄炒饭的做法  

1. 把腌制的乌榄洗一次切小块。切乌榄有个方法就来拦腰切一圈，两边一挤核就出来了。

2. 下油炒蛋花

3. 炒肉丁

4. 炒乌榄，中火炒到起香就可以。

5. 下米饭混合加入蚝油炒均匀撒葱花出锅。

小贴士

一般要做炒饭，在煮米饭的时候我会加了一点盐和油在里面，今天家里有豌豆我就下一点调色，也可以下点胡萝卜丁，看起来比较漂亮。其实很随意，来的虾肉也好。