排骨菜饭(诺)
来源:美味食谱馆 4.94K
人人都爱菜饭,难道你不爱吗?
我的外婆做的菜饭特别好吃,可以吃两大碗,外婆教会了我怎么做菜饭,现在分享给大家,希望大家喜欢。
菜饭做起来简单,有蔬菜,有肉,有米饭,营养均衡,适合新手和没时间做菜的人。
用料
排骨 | 200克 |
青菜 | 10颗 |
娃娃菜 | 半棵 |
大米 | 300克 |
姜 | 3片 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 3克 |
猪油 | 少许 |
黄酒 | 1汤匙 |
排骨菜饭(诺)的做法
准备好所有的食材:
排骨(选好的仔排或者肋条)
青菜,娃娃菜,大米,生姜娃娃菜切段,如图所示
青菜切对半,我不喜欢菜饭里的菜都很碎,我喜欢吃有整条菜的菜饭,口感更好。
大米淘好,加水,放入电饭煲。
注意:因为蔬菜也会出水,所以煮大米的时候少放水,大概超出大米2厘米选好煮饭模式
普通的电饭煲直接按下就可饭开始煮的同时
锅里放油、生姜烧热
放入排骨翻炒炒至排骨变色
加入料酒一小汤勺
盐,鸡精少许(约1克)把炒好的排骨放入已经开始煮大米的电饭煲内
等大米煮了约20分钟后
开始炒蔬菜
锅内放油,蔬菜翻炒
放入盐,鸡精少许(约1克)把炒好的蔬菜倒入正在煮饭的电饭煲内
连同汁水一起倒入
在电饭煲内在撒少于盐和鸡精(约1克)等电饭煲煮饭程序结束后,再闷5分钟
鲜美好吃的菜饭就做好了
还不赶紧试试?
小贴士
1.有条件的可以用猪油炒菜
2.因为蔬菜含水量大,所以煮饭的时候水要减少
3.烧排骨的汤汁和蔬菜的汤汁要一起加入电饭煲内
4.注意汤汁不能过多,不然饭会太烂,影响口感
5.盐和鸡精的量根据自己口味可以调整,菜谱里的偏淡